Un viaje culinario a través de Irán. El "Sofre" en la cultura persa significa "tela" o "crema para untar", utilizada hoy en día tanto para las comidas cotidianas como para las celebraciones formales. La Sofreh se usa más notablemente en dos importantes tradiciones iraníes, el Sofreh Haft-sin utilizado durante la celebración de Año Nuevo en la que se muestran los siete símbolos de Nowruz y también en el Sofreh-e-aghd que desempeña un papel integral en la ceremonia de la boda.
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